Салат-коктейль оригинальный

1 ананас или 1 дыня средней величины,
1-2 отварных или копченых куриных околочка, 1 зубчик чеснока, майонез, свежая зелень укропа и петрушки.

Ананас или дыню вымыть и обсушим, срезаем верхушку и вынем мякоть, оставив стенки получившейся "вазы" довольно плотными.

перевернем "вазу" срезом вниз, чтобы стекал сок.

Мякоть ананаса или дыни порежем крупными кусочками, образующийся сок сольем. Мясо окорочков без кожи порежем кубиками, смешаем в отдельной посуде с небольшим количеством майонеза, толченым чесноком и порезаной зеленью петрушки и укропа, добавим мякоть ананаса или дыни. перемешаем.
Если покажется, что салат излишне сочен - сок сольем.
выложим салат в "вазу". "Вазу" поставим на блюдо вертикально и закрываем сверху срезанной "крышечкой". Вокруг на блюде, если оно довольно большое, можно уложим фрукты.

Наличие в дыне или ананасе салата для гостей оказывается полной неожиданностью !
Кроме этого салат отличается довольно оригинальным вкусом.